Dinkel Typ 1050

In einem besonders schonenden und gleichsam aufwendigen Verfahren wird das eigentliche Korn von der Spelze getrennt. Dinkelmehl ist eine bekömmliche Alternative zum Weizenmehl und nicht nur von Feinschmeckern geschätzt. Es ist ein wertvolles, ausgewogenes Naturkorn, denn Dinkel vereint Eiweiß, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine in einem idealen Verhältnis. Unser Qualitäts-Dinkelmehl Type 1050: ist die kräftige Mehlsorte mit einem Ausmahlungsgrad von 82 – 85 %, das sich vor allem für dunkle Dinkel- und Mischbrote, aber für herzhafte Kuchen und Quiches eignet.