Beschreibung
Unser Gelbmehlweizen Typ 1050 stammt von der alten, traditionellen Ur-Sorte „Postelberger Wechsel“ und wird auf unseren zertifizierten DE-ÖKO-Feldern in Osburg nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut. Das Saatgut wird sorgfältig in Zusammenarbeit mit dem VERN eV gezüchtet, um die ursprüngliche Qualität und Vielfalt dieser besonderen Weizensorten zu bewahren.
Mit seiner intensiven gelben Farbe und dem vollen Aroma der Randschichten eignet sich dieses Mehl perfekt für eine Vielzahl von Backwaren – ob Brot, Brötchen, Hefeteige oder Kuchenteige. Das Gelbmehlweizen zeichnet sich durch eine hervorragende Backfähigkeit und exzellente Kleberqualität aus und sorgt für ein besonders aromatisches und saftiges Ergebnis.